6月28日，据国家发展改革委监测，6月21日~25日，全国平均猪粮比价为4.9∶1。而按照猪肉《预案》规定，低于5∶1，中央和地方就将启动猪肉储备收储工作。
猪粮比，通俗讲就是生猪价格和玉米价格的比值。玉米饲料，是养猪最主要的成本。当猪粮比价格达到6：1时，养猪户处于盈亏平衡点。显然，目前的养猪户和养猪企业，比如温氏股份、牧原股份、正邦科技等已经处于巨亏当中。
“收储”，源于市场上的猪肉价一直在下跌，现在出栏价已经是7元/斤。这个时候，按要求，有关部门就会进场收购这些猪肉并储存起来。
为什么要进行收储？猪肉价格为什么会大跌？我们现在能不能抄底这些养猪企业？带着这些疑问，我们先从一个案例开始：。
01倒奶。
在高中的历史书中，有一个关于资本主义国家的历史事件。1929年，美国发生了大萧条危机，“万恶”的资本家竟然把牛奶倒进密西西比河，也不愿意发给因为失业而穷困潦倒、食不果腹的穷人。
相信大家对此事件，都多有疑惑。假如你去请教老师，他们多半会支支吾吾，说不出个所以然来。
为什么，你对个事件背后的真实性，你会产生怀疑？须知，当时的教科书，可是充满权威性啊。其实，这就是人性使然。你会认为，他们干这种事情不可思议，起码你就不会这样干。
如果，你对王阳明的心学“致良知，心即理”有所研究。那么，你也可能从中找到了答案。
心学的核心思想，就是遵循内心的良知来做人处事，知行合一。显然，虽然资本家和我们有皮肤、种族上的区别。但是，我们都是同一个物种，资本家也是“人”基于此理论，资本家也应该有“良知”，同样适用心的规律。
甚至有人说，中国历史上称得上圣人的只有2.5个。孔子当仁不让，另外一个就是王阳明，曾国藩算半个。
这种大彻大悟的思想、智慧，最后让日本的“经营之神”稻盛和夫，也成为了王阳明的粉丝。稻盛和夫在此基础上，悟出了人生、事业著名的的三合一方程式：人生·工作的结果=思维方式×热情×能力。
那么，倒牛奶的实情到底是什么呢？其实很简单，就是企业的成本。
牛奶是有保质期的，产奶以后需要专业物流的储罐车拉出去杀菌、包装，可以说，牛奶不大值钱，买到消费者手中值钱的是运输、杀菌、包装、销售等等。
美国大萧条，直接表现就是消费萎缩，本来供需平衡的商品，突然变为供大于需。商场里面的成品奶没人买了，商场就不会进货，继而影响了奶农的销量。
但是，奶牛的奶不能说关就关，挤出来的奶不及时处理就会变质，也不能直接喝。这时，如果继续走加工流水线，就要继续投入成本，亏的更多。
也就是说，只要你愿意，农场的牛奶是可以白送的。当然，你要自己负责运输成本。至于“倒奶”的行为，只是他们选择的及时止损措施。
好了，言归正传，回到猪肉的问题上来。现在，可能大家隐约能猜到我要表达的意思了。不管是养牛挤奶，还是养猪吃肉，商业的本质行为都一样，核心就是成本与利润。
02杀猪。
养猪的成本除了场地、人工，最主要就是饲料了。现在，虽然市场猪肉价一直在下跌，但是那些猪该吃多少还是吃多少。它不会为了配合你成本控制，少吃一点。
这种固定成本，是可预测且持续的。也就是说，如果你继续养猪，未来的售价会让你亏损更多。
那么，怎么降低损失成本呢？
那就是“杀猪”，终止它的“成长”，及时止损。“杀猪”听起来，虽然极端且残酷，但是却最有效。这就是商品市场的游戏规则，在生存面前，人人平等。
如果，你现在是一个养猪户，那么，对资本家的“倒奶”行为，应该会感同身受。因为，杀猪的性质就是倒奶。
但是，我们为什么没有走到“杀猪”这一步呢？答案是，我们除了拥有“市场无形的手”，还能实施“收储”这个杀手锏。
这就是制度优势，相比于资本家，我们拥有更多的市场稳定和调控机制。比如“计划电”管控，不管能源、煤炭价格怎么飙升，我们还在享受着几毛钱的电价。
03蛛网模型。
这就牵扯到“蛛网理论”了，这个理论适用于所有农产品。这方面的知识，我也没有过多研究。但是，它揭示的道理很浅显，以猪肉为例：。
2年前，由于猪瘟或者需求，让生猪价格达到40元/公斤。这个价格，决定了养猪户接下来的养猪产量。很明显，高价猪肉让养猪户蜂拥而至，导致现在上市时供大于求。这时，产量决定价格，猪肉价暴跌。
现在，就属于第二期产量决定下的肉价。这个肉价，它又决定了未来第三期的产量。这种不断循环的周期，就形成了“蛛网模型”
所以，现在各行各业都需要学一点经济常识，你的对手盘是人，你想要从他们口袋掏钱，思想上就必须和他们反着干才行。
最后一个问题，谈谈现在能不能抄底猪肉股的问题。
“收储”消息一出，温氏股份、牧原股份、正邦科技等养猪企业应声暴涨。游资借此煽风点火，行业大佬甚至放出了抄底猪肉的“指示”
冷静想一想，现在的猪肉还处于下跌通道。我们知道，每个行业都有自己的周期，猪肉有猪肉的周期，经验上它的周期就是2～3年。
虽然说，猪周期从2019年开始，到现在也有2～3年了。但是，每个周期在逆转的时候，基本都有一个盘整期。现在的情况是，盘整期都没有出现。
顺便提醒一下，猪肉股票的价格并不会同步于猪肉利润。它的上升取决于股民对它未来的预期，要看是买的人多还是卖的人多。
正如已故安德烈·科斯托拉尼在《大投机家的证券心理学》一书中讲：“股市高涨和暴跌，就像海水涨潮、退潮的循环，都有悠久的历史。其中只有一点不太一样，那就是海洋学家可以分秒不差地算出涨潮和退潮的时间，股票分析师却不可以。”
他的股价方程式就是：股价趋势=资金+心理。