为什么古人喜欢喝温酒？
在营养学行家们的眼中，古人温酒喝有着大学问，其中可简单概括为“温酒有3好”，究竟是哪“3好”？
一好：刺激少。
古代农业社会致使白酒的酿造技术过于局限，致使成品中的杂醇类物质过多，白酒进行温煮后再饮用可使其成分中的杂醇等有害物质有效挥发，从根源上降低了对身体的刺激。
二好：保暖好。
不仅酿酒技术局限，就连生产亦是低下，故当时人们的保暖方式非常局限，就连历朝历代的王侯将相在面临严冬时仅能靠炭火、暖炉进行保暖。酒性本热，饮用完后能够达到由内而外的暖身功效，煮酒便成为古时的一大保暖方式。
三好：口感好。
劣质技术酿造出的白酒酒度偏高，入口倍感辛辣，通过温煮的方式可以使得其酒度降低，因为酒成分中所含物质为酒精，酒精沸点为78.3度，温煮能让酒的口感更上一层楼。
以上便是为什么古人喜欢喝温酒的全部原因，早知早受益。
古人在酿酒上不会有过多的弯弯绕绕，酿造原料均是纯粮食，当时的酒质比较耐打。当时的酒通过温煮，适口性提高的同时，可以让他们品尝到更加纯粹的酒香味。
现代人酿酒技术提升了，适口性极强的低度酒也酿造出来了，可却不似古人那般纯粹，酒精酒多的让人感觉眼花缭乱，且伪造方式层出不穷，让人防不胜防。
这时温酒便成为了辨别白酒品质的一种方式，纯粮酿造的白酒会在温煮的时候香气中的酱香、窖香、粮香会越发明显，但若是加入了酒精的添加剂酒，轻轻一温便会原形毕露，扑面而来的不是酒香，而是酒精的刺鼻味。
常喝酒精酒对我们自身造成的危害是不可逆的，曾有行家道酒精酒的危害：“轻则伤身，重则一命呜呼”，可见在选酒时务必已纯粮酒为最低标准，若是不知道选什么纯粮酒饮用，不妨看看这2款。
汉董大师酒。
这款酒目前在酱香酒行业风头正盛，且被酒友亲切称为“茅台平替”，一切殊荣均是由于它的酿造技术取自茅台酒厂，它的酿造人曾传政跟随茅台酿造人李兴发学艺多年，出师后便着手于汉董大师酒知遇的酿造，所用的原料均为茅台镇本地的优质小红粱和小麦，环境亦是作用公认的酱酒酿造环境——茅台镇核心产区，高品质成为了它的主要招牌。
王绍彬酒。
2款高品质的白酒，若是温着喝，口感更上一层楼。