便秘的原因
便秘的原因较为复杂，以下是一些常见的因素：
饮食因素：
摄入过多的谷物中的麸质，这是一种在小麦、大麦、黑麦和黑小麦中发现的粘性蛋白质，人类的酶无法完全分解，可能导致便秘。
酪蛋白，在大多数乳制品中存在，人类难以消化，可能加重便秘。
十字花科蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝和卷心菜等，含有大量棉子糖，是不可消化的短链碳水化合物，可能导致腹胀和减慢消化速度，对某些便秘患者产生不利影响。
豆类和豆类蔬菜，含有大量棉子糖和可溶性纤维，可能增加便秘的风险。
坚果和种子含有不易消化的短链碳水化合物和可溶性纤维，以及消化酶抑制剂，可能加重便秘。
疾病因素：
甲状腺功能减退会减慢人体的新陈代谢过程，包括肠道，更容易导致便秘。
药物因素：
抗酸药可能影响胃酸分泌，导致消化不好，从而引发便秘。
某些抗抑郁药，如5-羟色胺再摄取抑制剂（SSRI）抗抑郁药、三环类抗抑郁药，可能导致便秘。
预防便秘
预防便秘可以从以下几个方面入手：
饮食调整：
保持均衡的饮食结构，不可忽略早餐，早餐能够触发胃结肠反射，增加结肠运动，促进排便。
喝够水，每天保证1500-2000毫升液体摄入，水能够帮助粪便充盈水分并软化，充分发挥膳食纤维的通便效果。
摄入足够的膳食纤维，选择富含纤维和微量营养素的全谷物，每天食用四到五份水果和/或蔬菜，约500克以上，但要注意膳食纤维不是摄入越多越好，当摄入量超过50克/天，可能会导致腹胀、肠胃胀气等问题。
多吃一些被研究证实能够有效帮助排便的食物，如水果组的猕猴桃、李子、西梅、百香果、梨、苹果；蔬菜组的菠菜、绿豆、茄子、茴香、洋蓟、西兰花、花椰菜、苦瓜、其他豆科植物；其他如亚麻籽、发酵酸牛乳、木耳、麸皮等。
生活习惯：
保持规律的运动，增加肠道活动，促进排便。
不要忽视排便的冲动，养成定期排便的习惯，尤其是在饭后。
治疗便秘的方法
治疗便秘的方法包括以下几种：
饮食治疗：
多喝水，每天至少喝8-10杯水，早上起床后喝下2杯清水，冷水更能刺激肠道，有助于排便顺畅。
多吃富含膳食纤维的食物，如酸奶、豆类、豆制品、清汤、西梅、小麦麸、西兰花、苹果、梨、葡萄、奇异果、黑莓、覆盆子、全麦面包、谷物、意大利面、植物油、发酵的泡菜等。
食用一些天然泻药，如蓖麻油、森纳茶、芦荟、镁酸盐补充剂等。
药物治疗：
有几种类型的泻药可供选择，包括渗透性泻药，如氢氧化镁和聚乙烯乙二醇；容积性泻药，如甲基纤维素和多聚氰酸钙；润滑油，如矿物油；粪便软化剂，如多糖钠；兴奋剂，如比沙科洛尔。
便秘与饮食的关系
饮食与便秘密切相关：
膳食纤维的作用：膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可以软化便便，不可溶性膳食纤维可以让便便的体积变得更庞大，从而改变便秘的问题。多吃全谷类食物可以摄取不可溶性膳食纤维，燕麦、洋车前子壳粉、豆类、坚果等含有可溶性膳食纤维。但要注意，加工不会破坏膳食纤维，而生食蔬菜或者蒸的蔬菜，对松软便便更有帮助。
其他饮食因素：
饮水不足会导致膳食纤维不能充分发挥通便效果，正常的大便约含74%的水、硬硬的大便含72%的水、软软的大便含≥76%的水，长期遭受便秘困扰的人应多喝水。
食用李子有助于排便，因为李子不仅含有膳食纤维，还有山梨糖醇有利于排便。
便秘的常见症状
便秘的常见症状包括：
每周排便少于三次。
块状或硬便。
排便费力。
感觉不能完全排空粪便。
感觉直肠阻塞。
需要用手指帮助排便。
腹部不适、恶心、疲劳、食欲缺乏等。
长期便秘还可能导致痔疮、肛裂、粪便嵌塞、直肠脱垂等并发症 。
不同人群便秘的特点
不同人群便秘的特点有所不同：
老年人：由于身体机能下降，肠道蠕动减缓，更容易发生便秘。
女性：相比男性，女性便秘的发生率更高，可能与激素水平变化、妊娠等因素有关。
患有抑郁症或进食障碍等心理健康病症的人群：可能因心理因素影响肠道功能，增加便秘的风险。
极少或无身体活动的人群：缺乏运动导致肠道蠕动减慢，容易出现便秘。
患有肠易激综合征、糖尿病、多发性硬化、神经功能障碍或损伤、甲状腺功能亢进、帕金森病等疾病的人群：可能因疾病影响肠道神经、肌肉或激素的功能，导致慢性便秘 。