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为什么菜涨价(北京新发地:三大原因拉动菜价明显上涨)

时间:2023-10-01 08:09:58阅读:

本周前期,蔬菜价格连续上涨。周末价格略有回调。

12月23日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.69元/公斤,比上周同期的3.37元/公斤上涨9.50%。比去年同期的3.42元/公斤上涨7.89%。周环比大幅上涨。年同比明显上涨。上周末,价格同比下降1.46%,本周末同比由小幅下降转变为明显上涨。

本周,蔬菜的整体价格环比涨幅较大,拉动菜价上涨的主要有以下3方面原因:。

进入冬季以后,北京市场对云南蔬菜的依赖性比较强,特别是当地种植的豆角类蔬菜、圆茄、广茄、团生菜、罗马生菜、油麦菜等,在北京市场同类蔬菜中都占有举足轻重的地位。

本周,由于广东、广西、海南的豆角类蔬菜还没有上市,各地的经销商云集云南,使得云南的豆角类蔬菜供不应求,价格坚挺且涨幅较大。云南的团生菜由于正处于换茬期,本周供应链出现断口,团生菜的价格几乎翻番,并且拉动罗马生菜、油麦菜价格同步上涨。同时,由于当地出现降温,圆茄、广茄、线茄的价格也一度反弹。

进入冬季以后,北京市场上销售的小品种叶类菜大多是由北方产区暖棚生产的,由于前期降温,影响了这些蔬菜的生长,北方产区生产的散叶生菜、油麦菜、小菠菜、香菜、韭菜、茴香等的价格也出现快速上涨。

涨幅比较强势的是小油菜,降温过后,北京自产的小油菜基本上退市,山东菏泽的小油菜很快被各地的客商抢购,往年此时,江苏南通的小油菜也可以进京,但是今年南通小油菜减产,迫使新发地市场的商户先后从山西大同及四川绵阳采购小油菜进京,即便如此,小油菜仍然供不应求,价格居高不下。

上周,蔬菜的整体价格是呈现快速下降的走势的,当时拉动价格下行的主要动力是湖北的大白菜、圆白菜进京。由于当地扩种,且这些蔬菜长势良好,产量大幅增加,湖北大白菜、圆白菜在新发地市场的批发价格较长时间只有0.25元/斤左右,不仅压低了北方大棚生产的圆白菜的价格,也压低了北方冬储大白菜的价格。

进入本周以后,一方面是经销商亏损,减少了这些蔬菜进京的数量,一方面也是当地用工出现紧张,地里有菜就是收不上来,使得这些低价菜进京的数量锐减,也给北方蔬菜价格反弹提供了空间。

当然,湖北蔬菜地头存量仍然充足,下周工人康复以后这些地里的蔬菜仍然会重新进入北京市场的。

此外,本周后期由于有冬至节气,北方有“冬至大如年”的说法,与冬至节气相关蔬菜的价格也在本周有所反弹。

总体感觉是本周菜价上涨是多重因素叠加的结果,带有一定的阶段性特征,暂时还看不出趋势性的走势。

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