一、医生不建议吃番茄红素的原因
在某些情况下，医生不建议吃番茄红素可能是出于对患者自身特殊状况的考虑。从目前的研究和医疗观点来看，以下几方面因素可能导致医生不建议部分人群食用番茄红素。
首先，对于易过敏人群，番茄红素可能引发过敏反应。番茄本身就是已知的过敏原之一，而番茄红素多从番茄中提取，易过敏者接触后可能出现打喷嚏、湿疹、皮疹、咽喉瘙痒、口腔或面部肿胀等症状，甚至在某些情况下仅接触就会引起皮炎等过敏反应 。
其次，儿童或青少年也不被建议服用番茄红素。这是因为他们的身体仍处于生长发育阶段，生理机能尚未完全成熟，番茄红素可能会对其身体发育产生一些不确定的影响。例如，可能会对肾脏等器官造成伤害，虽然目前关于这方面的研究还不是非常充分，但出于谨慎考虑，医生通常不建议儿童和青少年服用以番茄红素为主要成分的保健品等 。
另外，妊娠期、哺乳期女性也不适合服用番茄红素。因为番茄红素多数应用在保健品中，而保健品除了番茄红素还含有其他添加物质，为避免胎儿和宝宝受到这些添加物质的影响，医生不建议这两类人群服用 。
还有，对于那些本身存在特殊健康问题的人群，如肾功能障碍者，由于番茄红素可能会加重肝脏负担，而肝脏和肾脏在代谢方面存在关联，所以医生也可能不建议服用。同时，对于那些对番茄红素过敏的人群，自然是不适合服用的，以免出现皮肤瘙痒、腹泻等症状 。
二、番茄红素的潜在副作用
番茄红素虽然有诸多益处，但也存在一些潜在副作用。
从食物来源摄入番茄红素时，对于大多数人来说是安全的，但如果过量食用番茄制品来获取番茄红素，可能会有一些不良影响。例如，欧洲食品安全局称，吃过量番茄会造成某些金属元素在体内的积累，从而对某些敏感人群造成不良影响，像镍这种被污染番茄中常见的重金属，短期接触会引起过敏反应，长期暴露则对实验中的动物发育和生殖产生影响 。
当以保健品形式摄入番茄红素时，可能会出现一些不良反应。对于肠胃功能不佳者，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛等症状，这可能是因为番茄红素在肠道吸收过程中对肠胃产生了刺激，尤其是那些对番茄或相关制品过敏的人更容易出现这些症状 。
此外，由于番茄红素属于胆红素的其中一种，如果服用过多可能使肝脏负担加重，进而可能出现恶心呕吐等症状。而且，过量摄入番茄红素还可能导致皮肤变色发红，称为番茄红素血症，不过这种情况相对较少见 。
三、哪些人群不适合吃番茄红素
易过敏人群
番茄是已知的过敏原，番茄红素多从番茄中提取，易过敏者接触番茄红素后可能出现多种过敏症状。例如，可能会引起打喷嚏、湿疹、皮疹等皮肤症状，还可能导致红眉毛、眼睑、咽喉瘙痒和口腔、面部肿胀等不同症状。在某些情况下，即使仅接触番茄红素也会引起某些人的过敏反应，如皮炎等 。
儿童和青少年
他们的身体器官和生理机能处于发育阶段，尚未完全成熟。目前虽然没有确凿证据表明番茄红素对他们有严重危害，但为了避免可能对肾脏等器官造成伤害等不确定影响，不建议服用番茄红素类保健品。因为在这个生长发育的关键时期，身体对各种物质的代谢和耐受能力与成年人有所不同，需要更加谨慎对待外来物质的摄入 。
妊娠期、哺乳期女性
番茄红素多存在于保健品中，而保健品除了番茄红素还有其他添加物质。在妊娠期，胎儿处于发育的敏感阶段，哺乳期婴儿也较为脆弱，为了避免这些添加物质通过母体传递给胎儿或婴儿，从而对胎儿或婴儿的健康产生潜在影响，所以不建议这两类人群服用番茄红素类保健品 。
肾功能障碍者
番茄红素如果摄入过多可能会加重肝脏负担，而肝脏和肾脏在人体的代谢过程中有着密切的联系。对于肾功能障碍者来说，本身肾脏的代谢和调节功能已经受损，可能无法很好地应对因番茄红素摄入带来的潜在代谢压力，所以不适合服用 。
对番茄红素过敏者
这部分人群如果服用番茄红素，可能会出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状，所以应避免服用 。
四、医生对番茄红素的专业看法
医生对番茄红素的看法是比较复杂的，需要综合多方面因素。
一方面，番茄红素是一种强大的抗氧化剂，被誉为自然界的“健康守护者”。它能够帮助清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而对抗衰老、预防多种疾病，如在预防心血管疾病、降低前列腺疾病风险、提高机体免疫力等方面可能具有一定的作用 。从这个角度看，对于适合的人群，番茄红素是一种有益的物质。
另一方面，医生也深知番茄红素并非对所有人都适用。如前面提到的，对于易过敏人群、儿童或青少年、妊娠期和哺乳期女性、肾功能障碍者等特殊人群，需要谨慎对待番茄红素的摄入。医生在考虑是否推荐番茄红素时，会充分评估患者的个体情况，包括年龄、性别、健康状况、过敏史等。
而且，目前市场上的番茄红素产品质量参差不齐，有很多以番茄红素为卖点的保健品夸大了其功效。医生会提醒患者不要盲目相信这些夸大的宣传，在选择番茄红素补充剂时要谨慎。例如，有些商家宣称番茄红素可以“抗癌”“治疗前列腺疾病”“提高男性性功能和生育能力”“呵护女性乳房子宫”等，但实际上，到目前为止，番茄红素类制品的“抗癌”“治疗前列腺增生或前列腺癌”等功能并未通过美国食品和药物管理局认证，甚至确定番茄红素是否具有保健效果都还为时过早 。
五、番茄红素与健康的关系研究
番茄红素与健康有着多方面的关系，近年来相关研究不断深入。
抗氧化与预防疾病方面
番茄红素具有很强的抗氧化功能，能够清除体内自由基。自由基是一种不稳定的分子，会在体内引发氧化应激反应，损害细胞和组织，与多种疾病的发生发展有关。通过清除自由基，番茄红素可以减少氧化应激对身体的伤害，从而预防心血管疾病、癌症等多种慢性疾病。例如，有研究表明番茄红素可减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程 。
在心血管健康方面，有研究通过对相关人群的分析发现，番茄红素与心血管疾病风险之间存在关联。如通过对国家健康和营养检查调查 (NHANES) 数据的分析，发现番茄红素水平与肥胖或非肥胖人群的全因死亡率和心血管死亡率存在明显的相关性。对于非肥胖人群，血清番茄红素与全因死亡率呈L形关系，在非常低的水平下有害，但在一定阈值以上则具有保护作用，且始终如一地预防心血管死亡；而在肥胖个体中，与全因死亡率的关系形成U形，番茄红素水平非常低和非常高时风险增加，而保护作用处于中等范围，肥胖个体的心血管死亡率也表现出类似的模式，不过饮食中番茄红素的摄入量对两组都有保护作用 。
对特定器官和生理功能的影响
在男性健康方面，番茄红素与前列腺健康有一定联系。有学者对美国波士顿地区男性进行社区健康调查分析发现，摄入更多番茄红素的男性患者，其下尿路症状 (LUTS) 发生率降低。另一项临床试验也补充阐明了番茄红素与降低前列腺特异抗原 (PSA) 水平、抑制前列腺增生之间具有因果关系，可改善前列腺增生患者的下尿路症状，同时也可降低良性前列腺增生和前列腺癌患者的前列腺特异性抗原 (PSA) 水平，延缓疾病进展，但对良性前列腺增生和前列腺癌的预防作用尚存在争议 。
在男性生育能力方面，有研究显示番茄红素可能通过其抗氧化的特性对精子起到保护作用。英国谢菲尔德大学团队的研究发现，食用番茄红素组精液中精子浓度虽然没有变化，但是前向快速运动的精子 (A级) 以及正常形态精子的比例都有了显著性的改善，A级精子的比例从10.6%增加到14.76%，提高了近40%；而正常形态精子的百分比也从7.5%增加到13.5%，增加了近80%，可见番茄红素可提高精子活力，改善精子的质量 。
在炎症和免疫调节方面
番茄红素可以调节机体的炎症反应和免疫功能。研究发现番茄红素通过抑制ASK1 - JNK信号通路减轻脂肪性肝炎中的内质网应激，补充番茄红素 (3、6 mg/kg·d) 可显著减少喂食高脂肪/高胆固醇饮食或蛋氨酸胆碱缺乏饮食的小鼠的脂质积累、炎症和肝脏纤维化。此外，番茄红素通过调节AKT/FoxO3a和TLR4/NF - κB通路抑制角叉菜胶诱导的血栓形成，在体外，番茄红素通过激活抗氧化酶和抑制细胞炎症因子来减少活性氧 (ROS) 的产生，在体内，番茄红素有效改善角叉菜胶诱导的小鼠尾部、肝脏和肺组织中的血栓形成，还能减轻小鼠肝脏和肺组织中的炎症反应 。
番茄红素还能通过RIPK1介导的自噬途径调节巨噬细胞免疫反应，提高RAW264.7细胞的存活率和吞噬活性，促进趋化因子的分泌，从而增强巨噬细胞的免疫反应 。