农村俗语：“驴肉香马肉臭，打死不吃骡肉”，啥意思？应该大家都很清楚，我们国家是一个人口很多的国家，要想满足这么多人的需求，对于农业方面的要求就特别高，所幸，当前我们国家在农业方面的技术非常高，甚至可以说是在世界上处于领先地位。农村人自古以来都有养殖的习惯，偏爱养殖牛、鸡、猪、狗、马、羊等等动物，而在这么多的动物当中，猪和鸡肯定就是被养殖最多的。
然而随着现在留在农村的年轻人越来越少，从事养殖的人也逐渐丧失了兴趣，频频涨价的猪肉价格，也在说明着养猪户在减少。农村里就有一句俗语，“驴肉香马肉臭，打死不吃骡肉”，这句话要告诉我们怎么样的道理？为什么提醒我们不能够吃骡肉呢？下面就来分析。对于马、驴，骡子这些动物，在农民百姓的农田里，那可是农民好帮手，而说起味道吧，农民可就有话要说了。这句俗语里，讲述的就是：驴肉吃起来最香，而且味道也是最好的，而马肉跟驴肉比起来，那就特别难吃，甚至还有点臭，而后半句的骡肉，农民是肯定就不会去吃。
驴肉一直都被人们认作是很美味的，这个毋庸置疑，非常多人都喜欢吃，它吃起来并没有猪肉那么多脂肪，但是营养价值也是丝毫不减，跟其他肉类比起来，更值得食用。至于马肉是不是真的很臭？这我们也可以判断，马经常在农田里帮忙干活，平时有事没事就要奔跑，本来身上就没有什么肉，吃起来的口感肯定就会差。要是在田里干活久了，肉就会更加难吃，于是才被冠上了马肉很臭这样的名号。
后半句说到的打死都不能吃骡子肉，这并不是说明骡子肉很难吃，而是有其他的原因在。一方面，人们并不忍心吃骡子肉，这种动物的力气很大，而且也很少生病，跟它们相处久了，感情也慢慢地培养起来。农民百姓觉得如果直接杀害骡子，这是一个很残忍的行为，所以才不愿意吃。另一方面，就是骡子实际上是马跟驴的交配，所产生下来的一种动物，他们不能够繁殖后代，人们觉得，如果骡子肉吃多了，也会对自己的身体产生同样的影响，害怕自己也不能够产生后代，所以就不敢吃。
其实，所有的动物都是有生命的，我们人类与它们生活在一起久了，同样也都会有感情，不忍心吃也很正常。所以，农村俗语：“驴肉香马肉臭，打死不吃骡肉”，你知道是啥意思了吗？