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为什么专家不建议吃椰子油,专家不建议吃椰子油的原因

时间:2024-09-13 10:06:45阅读:

专家不建议吃椰子油的原因

专家不建议吃椰子油主要有以下几个关键原因:

高饱和脂肪酸含量:椰子油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸,其饱和脂肪酸含量极高,高达82%以上。相比之下,多不饱和脂肪酸含量极低,仅有2%左右。过多摄入饱和脂肪酸会增加患心血管疾病和高胆固醇的风险。

增加心血管疾病风险:饱和脂肪酸会增加低密度脂肪蛋白(LDL),这是导致动脉粥样硬化的主要原因。长期食用椰子油可能会堵塞冠状动脉,增加患心血管疾病的风险,如动脉粥样硬化等。

易导致脂肪代谢异常:网传椰子油可以包治百病,但其实并没有这么多功效,而且长期食用容易导致脂肪代谢出现异常。

可能诱发三高疾病和肥胖:过量服用椰子油可能会增加身体低密度脂蛋白胆固醇的水平,导致人体内总胆固醇水平偏高,比较容易诱发三高疾病和肥胖。

专家不建议吃椰子油的原因分析

专家之所以不建议吃椰子油,是基于对其成分和潜在健康影响的深入研究。哈佛大学的教授卡琳·米歇尔称,椰子油是最糟糕的食物之一,它比猪油还要危险。美国心脏协会的一篇文章也曾经指出,饱和脂肪酸会增加低密度脂肪蛋白(LDL),是导致动脉粥样硬化的主要原因。在众多款食用油中,椰子油的饱和脂肪酸高达82%,多不饱和脂肪酸(可以有效降低心血管疾病风险)仅有2%。因此,从健康角度考虑,专家不建议过多食用椰子油。

椰子油的食用风险

椰子油的食用存在一定风险,主要包括以下方面:

过敏风险:对椰子油过敏的人群,食用后可能会出现口腔、咽喉瘙痒等症状。严重过敏反应可能会导致咽喉肿胀,引发胸闷、呼吸急促、喉头水肿、呼吸困难,甚至休克等危险情况。

尿酸升高与痛风风险:长期、大量食用椰子油可能会导致体内尿酸排泄受阻,导致体内尿酸升高,甚至引发痛风,出现四肢关节疼痛、活动受限等症状。

脂类代谢紊乱与高脂血症:长期、大量食用椰子油还可能会导致体内脂类代谢紊乱,引发总胆固醇、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白等数值升高,造成高脂血症。

椰子油对健康的不利影响

椰子油对健康可能产生多种不利影响:

影响心脏健康:椰子油中含有大量的饱和脂肪和胆固醇,这些物质进入人体后会在动脉中形成堆积,影响血液循环速度,增加心脏负担,容易让心脏功能减退,严重时还会导致心脏病,使冠心病和动脉硬化高发,尤其是对于本身就患有高血脂和高血压的人群,危害更加明显。

降低免疫力:椰子油中维生素的含量比较低,而且它含有的一些成分还能抑制人体对维生素C的吸收,时间长了以后会导致人体吸收维生素C不足。而维生素C是促进人体免疫细胞再生的重要物质,其数量减少以后人体免疫细胞活性会下降,身体免疫力也会受到不良影响。

损伤脾胃:椰子油是一种性质微寒的食材,人们食用它以后会对肠胃产生温和刺激,会让人类的胃肠粘膜受到一定的不良影响,它们的消化功能会明显减弱,严重时还会让食用者出现腹痛、腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状,对人体健康十分不利。

专业研究中关于椰子油的负面结论

在专业研究中,关于椰子油存在一些负面的结论:

早期研究认为椰子油会导致胆固醇水平增加,并引起心脏疾病的负面影响。但最新的研究结果显示,椰子油对胆固醇水平没有实际影响,实际上,有些研究还发现它可以略微减少胆固醇,不过对椰子油的研究还在继续,不能指望它降低胆固醇。

美国心脏病协会发布报告说,不建议食用椰子油,因其饱和脂肪含量极高,甚至超过黄油。

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