三文鱼吃不掉放冷冻还冷藏？都可以。如果想长期保存，吃不完的三文鱼应该放在冷冻室，冷冻室的温度相对较低，适合三文鱼长期保存。如果想当天吃，吃不完的三文鱼可以放冷藏室，一般冷藏室的温度为-1℃～8℃，适合三文鱼短期存放。三文鱼冷藏的保质期大约为2-3天，需要尽快食用，不然三文鱼将变质。三文鱼吃不完怎么保存？冷冻的三文鱼怎么吃？
三文鱼吃不完怎么保存
1、冰箱冷藏：在冰箱冷藏条件下，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖以及滋长，延长三文鱼的保存时间，吃不完的三文鱼可以用保鲜膜包好，直接放在冰箱冷藏保存，一般可以保存约2-3天左右。
2、冰箱冷冻：冷冻层的温度较冷藏更低，吃不完的三文鱼放冰箱冷冻保存时间会更长，一般可以保存约半个月，但是也由于温度比较低，保存时间过长，会造成三文鱼中的一部分水分以及营养成分流失，从而降低其营养价值，影响食用口感，因此建议最好还是尽早食用比较好。
冷冻的三文鱼怎么吃
一般情况下，冷冻的三文鱼在解冻之后就可以直接吃了。冷冻是三文鱼常用的保存手段，冷冻状态下的三文鱼可以使部分的细菌或者寄生虫失去活性，解冻之后也可以保持口感。