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桂鱼为什么贵(鳜鱼变“贵”鱼,市民直呼“吃不起”)

时间:2024-01-21 08:08:56阅读:

市民A:“都贵了,都贵了。”

市民B:“没办法,这个大势所趋嘛。”

一条50变上百,苏城鳜鱼变“贵”鱼。

贵贵贵。最近苏城鱼价居高不下,让不少马大嫂们抱怨连连。自从进入高温天以来,鱼价就一直噌噌往上涨,有些品种的鱼,甚至足足翻了个倍。

“像鲫鱼本来6-7块钱一斤,现在涨到12块。鲈鱼从10-12块左右一斤涨到22-24块。”一位水产摊主说到。

由于价格太高,市民购买时都得掂量掂量,销量自然就出现下滑,有些水产摊干脆就不进鳜鱼了,“本钱都要八九十,卖给顾客一百多块,一听谁吃得消。”某摊主无奈感叹。

“大部分鱼都涨价了,大概涨了10%-20%,高温天气冰啊什么的成本都高了。”一水产批发商说到。

水产批发商表示,每年高温季节,受鱼的产量降低以及运输成本增加的影响,鱼价都会上涨。而鳜鱼由于大都来自广东地区,路途遥远,上涨尤其明显。等一个多月以后,气温降低,鳜鱼产量跟上,到时价格就会下降了。

“现在鳜鱼的货源特别紧张,普遍都缺货。”水产批发商表示,“鳜鱼便宜的时候20几块,现在我们拿价都70块了。”

差价3倍现冒充鱼,鱼嘴可辨别?

“有些饭店用鲈鱼冒充鳜鱼来做松鼠鳜鱼。”某饭店服务员说到。

原来,鲈鱼和鳜鱼看着像近亲,其实身价差距却大得很,有些不法商家用鲈鱼冒充只做松鼠鳜鱼,欺骗消费者。此外有媒体报道,一些不良商家做的松鼠桂鱼是用的死鱼,死的鳜鱼30块钱一斤。

业内人士提醒,鳜鱼嘴巴大且突出,鲈鱼嘴巴小且圆润,按照鳜鱼的食性价格以及烹饪难度,一道松鼠鳜鱼在百元以上比较合理。

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