现在葱是我们日常生活里面不可或缺的存在，但是现在也是有很多的人不喜欢食用葱，感觉葱的味道是非常的臭。其实，不吃葱也不是一种非常奇怪的行为，因为现在的很多人都有着自己不想食用的东西，就像是有的人不喜欢吃榴莲、有的人不喜欢吃姜、还有的人是不喜欢吃韭菜，一般情况下大多数人都是来者不拒，也是有比较少数的人是会对特定的食物产生了厌烦的心理，这可能是人类的通病。发现这种问题的食物大多都是具有特殊气味的食物，有的人是不能够忍受这种食物，觉得这种食物的气味还有味道难以承受，就像是我表姐是从来不食用榴莲，我表哥是从来不会去食用葱，只要家里煮的饭菜里面有葱，那么他是从来不会碰。
葱的味道就和榴莲差不多的感觉，特别是烧焦之后的葱就有一些榴莲的味道。葱的味道是比较特别的，葱作为一种调味料已经是生存了如此长的时间，所以葱的味道大多数的人都是可以接受，少数人受不了葱的味道还有气味。我们这里种植的葱大多都是味道比较的充足，而且气味非常的刺激，有时候我们在家里自己切葱来炸制葱油的时候都会眼泪直流，所以我们这里喜欢葱的人不在少数，不喜欢葱的人也不在少数。
如果是我们直接生吃葱的话，葱里面的刺激性气味就会留在你的口腔。在我的认知里面，葱一般生吃的大多是山东人，所以他们说话的时候我都不敢直视。所以说，我是不建议大家自己去生吃生葱的，这样会对公共场合有一定的影响，对社交也是有一定的影响，我们最好是炒熟或者是把葱给炸成葱油，这样也能更好的食用葱。葱油对食物有着画龙点睛的作用，我们可以在家里自己制作葱油，具体的制作方法其实和熬制猪油的方法差不多。而且葱和大蒜都是刺激性比较强的食物，如果是生食的话对肠胃是会有一定的影响，肠胃不好的人就不要生食葱，具体的表现就是日常生活里的肠胃不好或者是食用完刺激性的食物之后，肚子里是会感觉到辣辣，感觉到很难受，有翻江倒海的感受。如果是这样，我们可以选择使用面包或者是馒头来压压这种感觉，当然最好还是不要生食葱。
一般情况下，我们都是食用小葱，因为小葱的气味并不是很具有刺激性，再者就是小葱的葱白比较少，辣味相对于大葱来说也会少很多。如果是没有小葱只有大葱的话，那么我们也是可以退而求其次，选择大葱里面的水葱，水葱相对于大葱而言辣度也是会比较小，口感和小葱差不多都是甜甜的，一般情况下我们都是选择小葱或者是水葱。不管怎么样，我们最好还是不要食用生葱，这会让你的口腔里面充满刺激性的气味，和人说话对人不太礼貌。