“鸡蛋是发物，发烧时坚决不能吃！”
你是不是也听说过相关说法，那么应不应该相信呢？
鸡蛋作为日常生活中的平民食物，但它一点也不普通，虽然个头小小的，但营养丝毫不比其他食物差，无论蛋白还是蛋黄都是如此，富含维生素A、维生素B族（维生素B6、维生素B12）、钙、铁、磷、硒、镁、钾、卵磷脂等营养物质，是仅次于母乳的成分。
发烧不等同于不吃鸡蛋！
有的人说，发烧不能吃鸡蛋是因为鸡蛋为发物，吃后会加重病情。还有的人说，鸡蛋中蛋白质含量高，如果在发烧时食用，不仅不会降低体温，还会增加身体热量，使病情更加严重。
对于发物这种说法，也许在老辈人中就有听说过。据相关资料记载，发物主要源于我国古代，乃万恶之源，也没有荤素的界定，可以是鸡蛋、肉类、奶类，也可以是猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等。
除此以外，还有把新鲜蔬菜，以及大蒜、生姜、大葱、辣椒等认为是发物。以至于它的传播与影响力都很大，到现在已有将近数百年的历史。
尤其对它百信不疑的人群，在进食完某种食物后，身体会出现多种不适，如皮肤起红疹、瘙痒、口腔溃疡、哮喘等等。但实际上，无论把哪种食物定为发物，都没有严谨的证据，也没有相关的科学依据。
反而是对于不同病情，以及因不同人群对某种食物所引发的过敏反应，才导致了人们对发物的进一步误解。
举个简单的例子，因吃芒果过敏的群体，在进食芒果之后，所出现的一系列过敏反应，如皮肤瘙痒、肿痛、体质虚弱等等；痛风患者在进食高嘌呤食物（动物内脏、浓肉汤）等，诱发的痛风发作。
事实都和发物无关，大家不用刻意在发烧时躲避。
对于鸡蛋的另一种说法，鸡蛋确实蛋白质含量高。以《中国食物营养成分表》来看，一个鸡蛋中大约含有6g蛋白质，是非常好的蛋白质来源，更适合长期健身的群体食用。
但这和发烧时吃高蛋白质食物无关，相反，鸡蛋美味健康，价格还接近于平民，在发烧这种虚弱的状态下，适量吃点高营养的食物，更有助于机体补充营养，改善机体免疫力。
对于每天吃鸡蛋的量，按照我国人的体质，每天吃一颗水煮鸡蛋即可。