为什么有的人怎么吃都不胖
一、胃肠系统较弱
有些人怎么吃都不胖，可能是因为胃肠系统较弱，消化吸收系统无法正常运动。吃进的食物还没充分消化就被排泄掉，自然胖不起来。但需要注意的是，这种体质的人往往体质较弱，免疫力较低，实际上处于一种亚健康状态。建议先调理脾胃，多吃些容易消化吸收的食物。
二、遗传因素
人的体质受父母遗传因素影响较大。如果父母身材较瘦，子女可能也会遗传这种瘦人体质，身体能量代谢水平较高，消耗的能量较多。基础代谢率高的人，即使躺在床上不动，身体也会帮他们消耗比较多的热量。
三、疾病因素
糖尿病：患者体内糖分含量升高，导致机体对营养物质的消耗过程受到影响，会出现多饮、多食、多尿的症状，虽然进食增多，但体质不胖。
甲状腺机能亢进：会导致身体的代谢率增加，机体消耗过多营养物质，长期之后，会出现吃不胖的症状。
肠胃疾病：如胃炎、胃溃疡、结肠炎等，导致食物吸收不充分，容易出现消瘦。
癌症：癌症肿瘤因子长期慢性消耗营养物质，除会导致吃不胖，还会引起其他症状。
四、饮食结构
饮食结构不同，提供给身体的营养和热量就不同。比如，同等重量的蛋糕和馒头，蛋糕的热量是馒头的 1.5 倍。另外，烹饪方法也影响着增肥进程。一般来说，同等重量的蔬菜，拿油炒后热量比用水煮高得多，这盘菜的热量会骤增 10 倍左右。
五、生活习惯
饮食习惯：瘦人常遵循一些策略，比如一开始就吃大份的汤或者沙拉，正餐就会吃得更少。吃正餐时从低卡沙拉吃起的人，总体上摄入的热量更少。
运动习惯：喜欢运动的人，身体基础代谢都比较高，运动时消耗的热量也很多。主要原因是他们在进食后消耗大量运动以保持完美身材。
压力因素：现代人在工作中竞争激烈，生活中也会发生一些不如意的事情，因此往往要承受巨大的压力。繁忙的工作消耗了体内大量的热量，所以脂肪无法在体内长期堆积，所以无论吃多少，都未必会长胖。
补充信息
基因对胖瘦的影响
英国剑桥大学与桑格研究所学者领衔的研究团队证实了许多人长久以来的猜想：瘦人在保持苗条体型方面具有遗传优势。他们分析了 1.4 万名志愿者的基因信息，不仅找到了一些已知的肥胖相关基因，还发现了一些新的严重肥胖相关基因和健康瘦体型相关基因。综合这些基因的作用，开发出了一套关于胖瘦遗传风险的评分体系，结果发现，偏瘦人群的评分普遍较低，而肥胖人群的评分较高。
肠道菌群与胖瘦的关系
肠道菌群参与了体内营养物质的吸收，能量调节和脂肪储存。肥胖者的肠道菌群中厚壁菌门较多，这种菌会使人体迅速把血糖转化成脂肪储存起来，导致容易发胖；而苗条的人体内拟杆菌门较多，吸收营养的效率低，即使吃得多，转化为脂肪的剩余能量也很少，所以不容易发胖。
吃不胖人群的其他特点
就餐时间规律，少吃多餐，避免暴饮暴食。
保证充足的蛋白质摄入，减少简单碳水的摄入。
保持规律的运动，避免长期久坐。
保证充足且规律的高质量睡眠。
避免节食，保证足够的饮水量。