无鳞鱼不能吃的原因
无鳞鱼不能吃这种说法是没有科学依据的。在过去，人们认为无鳞鱼不能吃可能有以下原因：
认为无鳞鱼是“发物”，吃了会引发旧疾。但“发物”这个概念源于中医，指的是容易诱发疾病的食物。实际上，大部分由食物引起的疾病，多是食物中毒或者过敏。无鳞鱼，尤其是海里的无鳞鱼，在古代保鲜技术差的情况下，难以活着运输保存，一旦保存不当很容易变质，从而引起食物中毒或者过敏。从这个角度看，无鳞鱼是“发物”这一说法有一定道理。但如今保鲜技术进步，只要购买新鲜的无鳞鱼，及时加工做熟，一般不会有问题。当然，如果天生对某种无鳞鱼过敏，那是体质问题，而非鱼本身的问题。
觉得无鳞鱼生活在淤泥里，很脏。然而，像泥鳅、黄鳝、鲶鱼虽会在淤泥里打洞，尤其是冬天，但去除内脏之后，鱼肉是干净的。其他种类的无鳞鱼也大多生活在干净的水里。
认为无鳞鱼胆固醇含量太高，吃了容易得心血管疾病。但无鳞鱼种类众多，胆固醇含量差别很大。例如鳝鱼胆固醇较多，而银鱼、泥鳅、鲐鱼等胆固醇含量就很少。所以，不能一概而论地认为无鳞鱼胆固醇高就不能吃，只要换着种类吃，就无需过度担心胆固醇的问题。
哪些无鳞鱼被认为不能吃
实际上，并没有明确哪种无鳞鱼绝对不能吃。常见被认为是无鳞鱼的有：鳝鱼、泥鳅、鲶鱼、河鳗、昂刺鱼、银鱼、海鳝鱼、海鳗鱼、鲟鱼、鲐鱼、鲅鱼、带鱼、鲳鱼等。需要注意的是，鱿鱼、乌贼、娃娃鱼不属于鱼类，不在此讨论范围内。
无鳞鱼的食用禁忌
对于患有红斑狼疮的患者，在食用无鳞鱼时，应挑选新鲜鱼类，避免食用过期或变质的鱼。同时要了解鱼类营养，无鳞鱼如鳗鱼、鳝鱼等含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，但也可能含有较高的嘌呤和钾。
无鳞鱼在胆固醇含量方面，确实要高于有鳞鱼，所以经常食用无鳞鱼，容易诱发高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病。同时，患有高血压、眼疾、中风和体型肥胖的人不易食用。
无鳞鱼的营养价值与食用风险
无鳞鱼具有一定的营养价值，富含优质蛋白，有些还含有较多的不饱和脂肪酸，包括 EPA 和 DHA，经常食用对均衡全面的营养有帮助。但在评估无鳞鱼的营养价值时，也需考虑可能含有的有害物质，如重金属。某些生活在污染水域的无鳞鱼可能积累较高水平的汞和其他重金属，因此选择时要了解其生长环境至关重要。
无鳞鱼不能吃的科学依据
无鳞鱼不能吃这种说法是缺乏科学依据的。专业的鱼类分类当中并没有“无鳞鱼”这一明确分类，“无鳞鱼”更多是大众直观的概念。从营养成分看，无鳞鱼和有鳞鱼没有本质区别，只是在某些方面存在差异。例如，无鳞鱼的胆固醇含量并非都高，不同种类的无鳞鱼胆固醇含量不同。只要是新鲜的无鳞鱼，对其不过敏，就可以放心食用。