当前位置:首页 > 生活

今年蔬菜为什么这么贵?今年蔬菜价格上涨的原因

时间:2024-09-18 10:26:10阅读:

今年蔬菜价格上涨的原因

今年蔬菜价格上涨的原因是多方面的。首先,灾害性天气是重要因素之一。今年6月至7月,传统的夏秋季蔬菜产区如黄淮海地区、长江中下游地区和环渤海地区,经历了从明显干旱到内涝的过程。这种极端天气不利于蔬菜生长,导致蔬菜受灾,产量明显下滑。例如,部分地区的农田过湿,出现积水,蔬菜生长发育受阻,甚至落花落果。

其次,农资价格上涨增加了生产成本。今年以来,化肥、农药等农资价格持续攀升,以设施蔬菜为例,仅化肥价格上涨一项,折算到每斤成本,黄瓜增加0.2元、菠菜增加0.4元。

再者,运输流通成本明显增加。我国蔬菜产区和销区相对分离,许多“菜篮子”产品“买全国、卖全国”。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅,部分品种跨区调运增多、运输距离拉长,再加上汽油、柴油价格上涨,带动了运输成本显著上升。

此外,菜农前期预期收入偏低影响生产积极性。今年5月至6月上旬,由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及异常天气、重叠上市等因素,个别品种蔬菜出现区域性、阶段性滞销现象,降低了菜农预期收益,挫伤了一些菜农的积极性,个别地方出现提前拔秧、弃管、弃收现象,导致7月、8月蔬菜产量下降、上市量不足。

影响今年蔬菜价格的因素

影响今年蔬菜价格的因素众多。

季节性波动:从历年规律看,蔬菜价格都呈季节性波动。一般从6月中旬起,蔬菜价格进入上行通道,至9月上旬达到高点,之后转入下降通道。夏季温度较高,不利于蔬菜生长,导致市场供应相对不足,蔬菜生产出现“夏淡”现象,这是蔬菜价格季节性上涨的主要原因之一。

异常天气:今年暑期,我国总体降雨偏多,湖南、山东、四川、安徽等多地出现强降雨、雷暴大风等强对流天气,导致蔬菜产量下降,也影响了蔬菜采收、运输及上市,导致部分蔬菜市场供应偏紧,价格上涨。

种植成本:今年以来,化肥、农药等农资价格持续上涨,抬高了蔬菜生产成本,从而在一定程度上推动了蔬菜价格上升。

市场供需:5月至6月上旬,由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及重叠上市等因素,个别品种蔬菜出现区域性、阶段性滞销现象,降低了菜农预期收益。而7月、8月蔬菜产量下降、上市量不足,市场供应相对不足,拉动了蔬菜价格上行。

今年蔬菜市场供需情况分析

今年蔬菜市场供需情况呈现一定的特点。

从供应方面来看,近年中国蔬菜的种植面积和产量呈上升态势,2023年,我国蔬菜播种面积达到23029.78千公顷,产量约为81026.58万吨。但今年由于灾害性天气、农资价格上涨等因素,部分地区蔬菜产量受到影响。

在需求方面,随着城镇化的不断推进以及人们生活水平的提高,我国蔬菜行业需求持续增长,消费者对于蔬菜品种多样化的需求也越来越高。2023年我国蔬菜消费量约为79988.58万吨。

总体而言,今年蔬菜市场供需在一定程度上受到了天气、成本等因素的干扰。5月至6月上旬,蔬菜供应过剩,出现滞销现象;而7月、8月,部分地区蔬菜产量下降,市场供应相对不足。但从长期来看,我国蔬菜市场供需基本平衡。例如,2021年,蔬菜供需基本平衡,生产量7.50亿吨;2022年,预计蔬菜生产稳中向好,供应总体有保障,预计全年的产量达7.56亿吨、、。

今年蔬菜生产成本变化

今年蔬菜生产成本有明显变化。今年以来,化肥、农药等农资价格持续上涨,大幅抬高了蔬菜生产成本。以设施蔬菜为例,仅化肥价格上涨一项,折算到每斤成本,黄瓜增加0.2元、菠菜增加0.4元。此外,油价持续上行,9月份,汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%,带动运输费用增加,也进一步推高了蔬菜的生产成本。这些成本的增加在一定程度上推动了蔬菜价格的上涨。

今年气候对蔬菜价格的影响

今年气候对蔬菜价格产生了显著影响。

今年暑期,我国总体降雨偏多,湖南、山东、四川、安徽等多地出现强降雨、雷暴大风等不利天气。这些极端天气一方面导致蔬菜生长放缓,田间湿度大加重了病虫危害,多地蔬菜大面积延期上市甚至减产;另一方面,降雨造成菜田道路泥泞或损坏,影响了蔬菜采收、运输及上市,导致部分蔬菜市场供应偏紧,价格上涨、。

例如,北京市场的菠菜,受连续降雨影响,山东聊城露地生产的菠菜被浸泡,没法及时安排农户补种,只能靠后续大棚生产来保障供应,但是大棚生产的菠菜还需要一段时间才能上市。目前,只有辽宁等地少量大棚菠菜可以上市,供应大幅减少,导致菜价高涨。

今年政策对蔬菜价格的作用

今年,针对蔬菜价格上涨的情况,各地采取了一系列政策措施来稳定蔬菜价格,保障百姓“菜篮子”。

例如,上海组织蔬菜生产基地加强田间管理和采收作业,抢种鸡毛菜、米苋等耐高温速生蔬菜;北京协调新发地等主要批发市场进一步拓宽供货渠道,组织大型连锁超市和直营直供企业加大基地直采力度。农业农村部也将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策,畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道;加强市场信息监测预警,及时发布价格和供求信息;落实“菜篮子”市长负责制,抓好秋季蔬菜生产,切实保障“菜篮子”产品生产供给、。这些政策措施在一定程度上有助于缓解蔬菜价格上涨的压力,保障市场供应的稳定。

热点知识推荐